A máquina de moer carne
Um moedor de carne ou misturador de carne é um aparelho de cozinha para cortar (ou picar) ou misturar carne crua ou cozida, peixe ou vegetais.
O primeiro moedor de carne foi inventado no século XIX por um revolucionário alemão, Karl Friedrich Christian Ludwig Freiherr Drais von Sauerbronn, também conhecido como Karl Drais.
A máquina de moer carne foi desenvolvida para facilitar o trabalho dos operadores e auxiliar na preparação dos alimentos.
A forma mais antiga do moedor de carne foi acionada à mão e forçou a carne numa placa de metal que tinha vários pequenos orifícios, resultando em longos e finos fios de carne. Com o passar do tempo, as máquinas acionadas à mão tornaram-se elétricas.
Os moedores de carne elétricos que hoje conhecemos podem processar vários quilos de carne de maneira fácil e uniforme.
A máquina de moer carne que aqui observa possui uma boca de entrada bem larga na parte superior, onde era introduzida o alimento, uma manivela onde a pessoa exercia uma forma de rotação para que o alimento descesse pelo cilindro e atravessasse a lâmina que ali está para triturar o alimento e assim sair pela boca perpendicular do cilindro já moído. Foi doada por Maria de Fátima Azevedo Teixeira Lopes da Silva e faz parte do espólio da Casa-Museu Regional de Oliveira de Azeméis.
Informações retiradas de: https://
